Riche en protéines, la bouillie de farine de mil constitue une base de l’alimentation très convoite pendant ce mois saint de ramadan. En effet le mil contient de nombreuses vitamines et micro-éléments importants et est souvent aromatise . La bouillie de mil a aussi un effet tonique et élimine les toxines du corps.
On peut le déguster mélangé à du lait caillé , de lait concentré, du yaourt.
Ingredient:
- Farine de mil
- 1 pincée de sel
- Eau
- Sucre ou miel ou sirop d’agave (selon votre goût)
- 2 pincée de noix de muscade râpée
Instructions
1.Dans une casserole portez à ébullition 25 cl d’eau. Dans un petit bol mouiller la farine de mil avec le reste d’eau d’eau puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2.Incorporer le mil en pluie en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3.Ajouter une pincée de sel puis laisser cuire à petite feu environ 20 minutes.
4.Ajouter de l’eau si nécessaire, la préparation doit être onctueuse
5.Retirer du feu puis mettre dans un saladier.
6.Sucrer
7.Laisser refroidir puis servir
FYC
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